Įsigydami LANKYTOJO BILIETĄ prisidėsite prie Kuršių nerijos kraštovaizdžio išsaugojimo!!!
Naujienos / Dilgėlių nauda
2016-04-08

Gamtos namai gali būti dosnūs juos pažįstantiems ir netingintiems. Juodalksnynuose pro pernykščių lapų paklotą jau braunasi didžiosios dilgėlės ūgliai. Jie dar neparodė savo tikrosios prigimties ir skinti juos galima neapsaugotomis rankomis. O rinkti dilgėlę tikrai verta - ne veltui badmečio duona buvo vadinama. Dilgėlės lapai labai maistingi, kaloringumu dukart lenkia morkas ir prilygsta bulvėms bei pupelėms taip pat juose gausu vitaminų, mineralinių bei biologiškai aktyvių medžiagų. Didžioji dilgėlė nuo seno vartojama gydymui, susirgus: mažakraujyste, astma, atritu, reumatu bei odos ligomis ir siekiant stiprinti organizmą. Tačiau dabar pats metas rinkti jaunučius lapelius gardiems ir sveikiems  patiekalams ruošti.

Dilgėlių užtepėlė

Reikalingi produktai:

    Dilgėlės: 2 saujos

    Kietasis sūris (parmezano tipo): 50 g

    Riešutai/sėklos (pasirinktinai): 1 sauja

    Alyvuogių aliejus: 6 š.

    Citrinų sultys: 2 š.

Prieskoniai parenkami pagal skonį, poreikį ir fantaziją: druska, pipirai, tarkuotas imbieras (šviežias), smulkintas česnakas ir kt.

Eiga: nuplauti dilgėlių lapai nuplikomi ir susmulkinami. Riešutai (sėklos) susmulkinami, sūris sutarkuojamas. Jei vartojame imbierą, jį galime trumpai (1 min.) pakepinti aliejuje. Visus produktus ir prieskonius sumaišome su smulkintuvu iki vientisos masės.

Ši užtepėlė tinka kaip padažas prie virtinių ar makaronų bei skanauti su juoda ar skrudinta balta duona.

Tai įdomu. Dilgėles yra dvinamiai augalai: vyriškieji ir moteriškieji žiedai susidaro ant skirtingų augalų.

Nuotr. E.Razmienės

 

 

Informaciją parengė:
 
Kuršių nerijos nacionalinio parko direkcijos

Gamtos skyriaus vyr. spec. R.Ilginė


Renginių kalendorius
Dažniausiai užduodami klausimai
1. Kokias pagrindines taisykles reikia žinoti lankantis Kuršių nerijos nacionaliniame parke?

Prašome atkreipti dėmesį į apribojimus lankantis Kuršių nerijos nacionaliniame parke


Draugai
 

 

   

 

Banners